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                服務項目

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                遠盛餐飲強力抓好食堂管理 確保師生飲食安全

                來源:遠盛餐飲 時間:2016-12-15 13:55:46閱讀數:

                為進一步加強學校食品安全工作,汕頭第二中學著眼關鍵環節,采取扎實措施,確保師生校內飲食安全。高度重視,責任到人。學校成立了由校長任組長,分管體藝衛處、后勤的副校長為副組長,學校各部門、年級負責人為成員的監督管理領導小組,負責對食堂的全面監督,責任到人。落實班主任跟蹤服務制度。班主任組織好學生集中就餐,并監管好學生就餐秩序和就餐衛生,值周領導和值周教師毎餐必陪,聽取學生反饋意見,對不足之處及時整改,為學生服好務,帶好頭。
                  
                  操作規范,專業培訓。為確保學校食品安全,學校制定了《食品安全事故應急預案》,建立了《食品采購索證索票及查驗制度》、《設施設備清洗、消毒管理制度》、《食品留樣管理制度》、《食品倉庫安全管理制度》等一系列食品安全的規章制度,從食品采購、運輸、儲存、加工、分餐、留樣等各環節抓起,確保食品安全。落實從業人員持證上崗制度,學校要求食堂全體從業人員,必須持健康檢查合格證后,方能上崗工作。落實安全衛生知識培訓制度,學校定期組織食堂從業人員進行安全衛生知識培訓,增強從業人員安全衛生意識,防范于未然。加大投入,改善條件。2014年以來,學校共投入食堂建設資金100多萬元,對師生食堂進行升級改造,除合理布局、規范作業區外,還添置了冰箱、冰柜、消毒柜、保鮮柜、蒸飯機等餐廚設備,從硬件上效保障了師生的就餐安全。
                  
                  共同監督、筑牢防線。學校不定期開展安全檢查,發現問題,及時提出意見,督促整改。并對有關責任人進行處理,絕不姑息。在做好自身監督的同時,學校還通過班會、校會、家長會、國旗下講話、健康教育課等,向學生、教師、家長普及食品衛生安全知識和營養科學知識,引導學生家長、教師參與食品安全監督檢查,不斷健全學校食品安全防控體系?!⊥ㄟ^這一系列工作,學校營造了濃厚的食品安全校園氛圍,確保了師生飲食健康安全,為全校師生的健康、安全以及學校教育教學工作的正常開展提供了有力的保障。
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